团圆年

中国新年是一年中最热闹的节日，每个地方都有自己过年的习俗。而今天我要向大家介绍一种，只有我们老家在过年祭祀祖先时才会做的特有的食物---红团。

红团，顾名思义代表着红红火火、团团圆圆。别看它名字这么简单，做起来可是一点都不简单呢。再过两天就是大年三十了，我们一家也是为了过年，开始忙忙碌碌的做着准备。贴对联、打扫房屋、挂灯笼、炸豆腐，当然少不了做红团了。

这天一大早我就和妈妈，姐姐，婶婶他们开始做起了准备来呢！让我来看看都有什么，有，昨天晚上蒸好的绿豆，有蒸好的糯米，有醒好的面团，有一些面粉，还有一小碗调好的可食用的红色色素，还有好多的香叶呀，我拿起来闻了一下，飘出了淡淡的清香。话不多说，我们现在就开始。婶婶负责擀皮和包馅，妈妈负责压模，姐姐负责剪香叶。而我负责上色。这个红团的第一道工序，就是把馅儿包到擀好的面皮里；那着第二道工序就是，把这包好的红团压到模具里；第三道工序，就是把压好成型的红团，放到剪好的香叶上；第四道工序，就是放到蒸笼上去蒸；第五道工序，那就是上色了，把蒸好的放凉的红团刷上红红的颜色。这个我们当地最有特色的，过年小吃就做好了。别看只有这么简单的五道工序，我和妈妈，姐姐婶婶可是忙了大半天呢。这蒸好的红团软糯可口，加上香叶独有的清香，别提有多美味了。

红团是我们家乡过年家家户户都要做的上供桌的新年美食，最后，我希望大家都能够品尝到我们家乡这种独特的美食。