我那心灵手巧的妈妈
2020-06-22 21:17:31/单天豪
“今天你要做包子吗，妈妈?”我一回家就问妈妈。“可以啊，但是你光吃包子也不知道是怎么做的，要不你今天就来跟我学做包子吧。”妈妈无奈地看着我说。“好啊好啊，那快开始吧，妈妈!”
首先妈妈从厨房里拿出面粉和桂花糖水(桂花和糖的结合体)，接着妈妈又盛了两大碗面粉倒入盆中。我拿起杯子，刚要帮妈妈把桂花糖水倒进去，却听见妈妈叫了一声：“别!”我愣了一下，不知所措地看着妈妈，好奇地问：“不需要放糖水吗?”“那得先把桂花过滤才行啊!”妈妈深呼了一口气，说：“你差点就没包子吃了。”
经过一番惊险之后，妈妈变得小心翼翼，她把纱布盖在杯子上，紧接着快速地把杯子倒扣在另一个杯子上，等把桂花和糖水分离，然后再把糖水倒入面粉中，最后开始揉面团。
揉了五分钟后，我越看越奇怪 ：“妈妈，你是不是忘放发酵粉啦?”“啊!发酵粉忘放了!”妈妈急忙把发酵粉撒了一些进去。诶，我无语了。
二十分钟后，面团揉好了，妈妈用保鲜膜密封，放在温暖的地方等待发酵。在一个小时之后，我把保鲜膜撕开，戳了一下面团(只要面团不弹起来，就发酵好了)，果然，这个已经是原来两倍大的面团有一小个地方凹了下去。哈哈，该我上场表演高端操作了：第N次揉，把面团里的空气排空;揉成条状，切成一个个鸡蛋大小的小面团;用擀面杖把面团擀成面皮，放入豆沙;反复折叠面皮边缘，一个包子就做好了。不用说，我做的包子比妈妈做的差多了，不过……能吃就行了，嘿嘿。
包子出炉啦，啊，真香啊!有这么一个心灵手巧的妈妈真是太好了，话不多说，开吃喽!
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