醋溜白
2021-02-27 13:03:18/刘泋楠
说起美食你会想到过桥米线 、麻婆豆腐 、火锅 、麻辣串……而我想到的是醋溜白 。
醋溜白是一道主要用白菜做主要食材的美食 ，所以吃它会补充营养 ，还有美白和美颜的作用 。醋溜白不仅有营养，还很美味 。醋溜白，醋溜白，当然是有醋的 ，醋是又酸又涩的 ，可在这道菜里 ，醋是加上白糖、酱油等调料 ，调好后再配白菜炒 ，那味道真是妙极了 !我们先不说菜 ，说菜里的汤汁 ，先用勺子舀一勺 ，送入嘴中 ，这味道又酸又甜，因为有麻椒，还有点麻 。若你炒时放点儿小米辣 ，那酸、甜、麻、辣都有了。你再细品一下会发现 ，这里的甜和辣 ，再配上酸和麻 ，味道不那么古怪了 ，反而更加美味了 。再说这白菜吧，若你炒的时间长它便又软又绵 ，虽做不到入口即化 ，但也很接近了 ，若炒的时间短的话 ，那更是嘎嘣脆 。
光说味道多没意思 ，此菜的颜色也不错 。这菜上的菜叶是淡绿色 ，而菜身是白色， 汤汁是淡淡的焦糖色 ，这三者结合起来像是一幅有青山、有瀑布 、周围还有些黄土的山水画 。这也像是绿舟在湖中荡漾，周围便是土地 ，若这是幅画的话 ，说不定能拿一等奖呢 !
这道菜别出心裁， 若吃这道菜的话 ，定是美味的佳肴 ，若细品便是幅有韵味的画。
