盐的奥秘

今年的国庆节天气格外晴朗，在一个秋风送爽，丹桂飘香的日子里，外公外婆决定带我去常州东方盐湖城游玩，听说东方盐湖城以“盐湖”命名，不仅是因为山水秀丽，更是因为金坛盐矿资源丰富而得名，在景区博物馆内就可以看到很多珍稀的矿物标本呢。一路上我像一只小鸟般欢呼雀跃，连树上飘落的树叶也仿佛在与秋风跳着优美的华尔兹舞呢。

来到美丽的盐湖城，我三步并成两步跨入最感兴趣的盐宫博物馆，果然，五颜六色晶莹剔透的盐矿石让我大饱眼福！随着讲解员阿姨的描述，我对盐的制作工艺又产生了浓厚的兴趣。平时常听外婆说“盐是百味之首”，但雪白晶莹的盐是怎么来的呢，还真是个谜题！讲解员阿姨娓娓道来，原来中国古代盐分为海盐、湖盐、井盐等。主要是通过熬煮和日晒制成的。但一个疑问又在我的心里产生了，古代的茅山地区并没有海和湖，盐又是怎么生产的呢？

讲解员阿姨带着我们来到一套竹制工具前，开始解说起来。原来啊，古代茅山地区是以岩盐、井盐为主。古代制盐工艺中，井盐的生产工艺最为复杂，也最能体现中国古人的聪明才智。井盐就是打井汲取溶有盐质的地下水制成的盐。井盐的生产工艺经历过一个不断发展的过程。早在战国末年，人们开凿盐井，汲取盐卤生火煎烧制盐。当时的盐井口径较大，且无任何保护措施，井壁易崩塌。北宋中期后，人们发明了卓筒井，这是一种小口深井，井径仅碗口大小，井壁不易崩塌。它被誉为我国古代继“四大发明”后的第五大发明。古人还将大楠竹去节，首尾套接，外缠麻绳，涂以油灰，下至井内作为套管，防止井壁塌陷和淡水浸入。取卤时，以细竹作汲卤筒，插入套管内，提取卤水。

我听的入了迷，直到走出博物馆仍沉浸在古人制盐的画面场景中。没想到古人在没有机械化设备的远古时代，也能就地取材，借助简单的工具完成如此实用的制盐技术，这里面饱含着中华儿女的智慧结晶和创造力，让我真是为中华民族五千年的文明而骄傲和自豪！