细细品出桂花味

金秋送爽时分，空气中总会弥漫起来丝丝甜甜的香味，这是桂花的味道，也似乎是母亲的味道。

母亲不喜甜食，但我却无甜不欢。为了我，母亲经常研习甜食的做法，她的厨艺在我一众同学的家长中从来都是数一数二的，面包、饼干、果酱、小甜品……这些母亲常做的小食永远都是我向好友炫耀的资本，而其中，我最喜欢的是桂花系列——桂花米糕、桂花酒酿元宵、桂花蜜、桂花糖芋苗……

在那桂花系列食品中，最耗时、最讲究的便是桂花蜜了。桂花蜜的制作看似简单，却极费时间：

制作桂花蜜首先要采集桂花，别看那一树的桂花开得洋洋洒洒，采集起来却需要格外地小心，你只能探出三个指头，捏住一簇花的萼片，轻轻摘落。每次仅能摘下十来朵小小的桂花，要采集一小筐，着实费时。

采集回来的桂花，挑拣也是一个功夫活儿。即便你采摘桂花时用了十分的仔细，筐子中总也免不了夹杂一些枯萎的花朵、花梗甚至小虫子。母亲会在晚上忙完其他家务后坐到灯下，把摊铺桂花的竹蒲篮放在面前，用她无限的耐心，几乎一朵一朵地挑拣可用的桂花。这会占用母亲一晚上的时间，常常让她的双眼和脖子都酸疼不已。

酿制的过程是母亲的独门绝技，我至今还没有参透。母亲会捣鼓一堆瓶瓶罐罐，调制后装瓶密封，一个月才能启封食用。我总会咽着口水等待那甜蜜的时刻。

酿制桂花蜜本是我小时候嘴馋时向母亲提出的无理要求，没想到母亲居然爽快地实现了。母亲会用木勺挑出一些酿制好的桂花蜜放在白瓷碗中给我品尝，小时候的我捧着那碗桂花香就彷佛捧着了幸福一般。

与桂花蜜最搭的就是桂花米糕了，每当米糕刚刚出炉，松松软软的，糯软中含衬着粒粒芝麻，白嫩中弥漫出丝丝蒸汽，渐渐蒸腾的蒸汽勾勒出一幅墨痕般的画卷，美妙至极。每当此时，将清亮的桂花蜜轻轻浇上，随着半凝固的液体慢慢流动，蒸汽逐渐减少，取而代之的是缭缭升起的甜蜜气息，幽幽的桂花味道沁入我的鼻腔，顿时令我垂涎三尺，恨不得立即抓起来大快朵颐。将裹着金黄透亮的米糕送入口中，香甜的味道马上在舌尖上弥漫开来，松软调和着桂花香令人欲罢不能。吃完米糕一抬头，母亲正看着我，一脸的满足。

每每进入仲秋，我就会想起桂花蜜，那是母亲给我的爱，比桂花味道更香，更甜。