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如何写好美味的“美”和“味”

2019-05-30 10:14:15/包昌升

同学们,说到“美味”,你会想到什么呢?

你会想到北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊……是啊,我们的祖国堪称饮食文化大国,几乎每个地方都有自己的美味。你如果喜欢旅游的话,你一定品尝过好多地方的风味美食了。

你会想到家庭餐桌的红烧狮子头、清蒸黄鱼、盐水河虾,你会想到腊八节奶奶煮的腊八粥,端午节妈妈包的八宝粽……是啊,美味就在我们身边。劳动课上我们亲手包的饺子,户外野炊自己做的烧烤,冬天街头的烤山芋……只要让你想起来就垂涎三尺的,都可以称得上美味,都可以写一写。

美味“美”在哪儿呢?“美”在它美丽的色泽,就像俞秋页同学介绍的冰糖葫芦,插在金黄色麦秸棒上的像“一串串通红的珠花”,在橱窗内的有着“大红色的奔放”,再一瞧又像“姑娘们红通通的脸蛋”。美味还“美”它诱人的香气和独特的外形。品尝美味前,我们总是先观察一下它的色泽、形状,闻一闻它那诱人的香味,然后才会细细地品尝它的味道。

当然,美味美味,关键在“味”。怎样才能把“味”写好呢?俞秋页同学的习作对我们很有启发。他是从两方面来写的:一是直接写“味”,“甜味在刹那间席卷我的全身上下,还没来得及回味,一丝一丝酸味涌上心头。红艳欲滴的山楂妹妹,透着酸,在我的肠道中追赶着前一秒钟刚刚入口的甜。”在小作者的笔下,甜味、酸味交织在一起,还你追我赶,写得多生动有趣啊。二是间接写“味”,通过自己品尝过程中的心理感受来写出味美,如“忍不住要尝一尝”、“迫不急待地咬上一大口”、“嚼出了一串快乐的音符”、 “真希望我以后能成为一个串糖葫芦的高手”。小作者品尝的心情那么急迫,成为“串糖葫芦的高手”的愿望那么急切,不就更能说明冰糖葫芦的味儿美吗?

在写好色、香、味、形的同时,再按顺序简单地把这一种美味的制作过程写出来,让同学们也学着去做一做,那就更好了。

优秀范文:《冰糖葫芦》

苏州市实验小学六(4)班 俞秋页

“卖冰糖葫芦!”一声声脆而甜的吆喝,勾引着我腹中的馋虫。一串串通红的珠花,在金黄的麦秸棒上显得更加诱人。

在橱窗内,一串串快乐的感叹号在向我们招手。鲜艳的糖葫芦上,一颗颗白芝麻在上面为山楂点缀她的麦芽糖稀礼服。“礼服”的淡黄色仍掩盖不住山楂的大红色的奔放,只给其加了一层水灵。一位位山楂姑娘穿着礼服,静静地在竹签上等待着路人。

看着那些“姑娘们”红通通的脸蛋,我也忍不住要尝一尝她们的滋味了。

我迫不急待地咬上一大口,哇!甜甜的礼服一下子钻入我的口中,还不时地找着滚儿,甜味在刹那间席卷我的全身上下。还没来得及回味,一丝一丝酸味涌上心头。红艳欲滴的山楂妹妹,透着酸,在我的肠道中追赶着前一秒钟刚刚入口的甜。我又咬了一口,糖葫芦的脆皮在我嘴中,“嘎蹦嘎蹦”地跳跃,嚼出了一串快乐的音符。

据做糖葫芦的师傅说:做冰糖葫芦最不容易的程序莫过于熬糖浆。先将油与糖放置在锅里慢慢加热(火候也很重要哦),待其熬成糖浆,将串好的山楂放进锅中,然后马上取出放于冰水中。这样,糖葫芦基本大功告成了。

真希望我以后能成为一个串糖葫芦的高手,这样我就可以品尝各式各样的糖葫芦了。

(指导老师 杨政)

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