跟妈妈学做菜
2020-04-02 04:39:48/孙笠桐
今天,我学做了两道菜——青椒炒蛋和白菜肉丸汤。
这是我第一次学做菜,以前根本没有经验,所以好多步骤都是在妈妈的指导下做的。
首先做的是青椒炒蛋。我先在妈妈的指导下切了青椒,因为比较简单,所以我很快就上了手。切完后,要把青椒中间的籽给去掉,因为籽很辣,这样就算处理完青椒了。然后处理鸡蛋,先把蛋清和蛋黄全都打进碗里,再用筷子把它们搅拌均匀。
接下来就要上重头戏了,妈妈先往锅子里倒一些油,过一会儿后,把蛋液倒进去。瞬间,锅子里响起一阵“噼里啪啦”的声音。
我有些害怕,站在与锅子保持安全距离的地方,远远地看着妈妈操作。妈妈把锅子里的蛋液全炒成固体状之后,就把切好的青椒放了进去。然后,就进入了翻炒阶段,她翻炒了几下后,就把木勺交给了我,我尝试几下后,发现并不怎么难,就开始大胆翻炒了。
翻炒完之后,还要加一些水盖上锅盖焖上一会儿。最后,打开盖子,放一勺盐,再翻炒一会儿,就可以出锅了。
然后做白菜肉丸汤。做的步骤其实跟青椒炒蛋差不多。唯一要掌握的是烧汤的时间和白菜肉丸放的量,不要把汤烧干了,也不要放太多的料,不然味道会很重。我也不在这多加赘述了。
我后来还尝了一下我做的菜,虽然味道平平无奇,可是一种成就感在我心中油然而生。
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