包馄饨
2020-04-03 08:54:17/范恩孜
我想吃馄饨了,虽然外面下起了淅淅沥沥的小雨,但妈妈见我非常想吃,还是和我一起去了菜市场买了包馄饨的食材——猪肉、韭菜和馄饨皮。
回到家,我们迫不及待地忙了起来。妈妈让我先把韭菜的黄叶和里面的杂草清理掉,清理韭菜可是个考验耐心的细活儿,我弯着腰理呀理,理了好久,背弯得都有些酸痛了,我现在才体会到妈妈做家务的辛苦。妈妈看到我这么认真,在一旁直夸我是个好孩子。
韭菜终于清理好了,妈妈洗好之后,放在砧板上用菜刀切成细细的韭菜末。我把韭菜末放在大碗里面待用,妈妈开始切肉了,妈妈先把肉切成条,再切成块,然后让我把它剁成碎末,这可考验我手臂的劲儿了,我费了好大的劲儿,才把肉剁成了碎末,我都筋疲力尽了。妈妈把肉末放在大碗里,在韭菜末碎肉里面放上盐,搅拌均匀,馄饨
馅终于大功告成。
妈妈拿来了一碗清水,这是包馄饨的时候用来粘馄饨皮的,这样包好的馄饨煮后才不会松开而露馅。起初我包的很不好看,和妈妈的“作品”相比,差距好大呀。在妈妈耐心指导下,我越包越好了。看着自己包的一排排馄饨,心里真高兴啊!
这个时候,妈妈煮开了一锅水,我把包好的馄饨倒进锅里,它们一下子沉入水底,妈妈用勺子推了推,很快,馄饨全部浮出水面,在沸水里欢快地打滚儿。我看着口水都流出来了。
馄饨煮好了,妈妈给我盛了一大碗,说:“来吧,享受一下自己的劳动成果!”吃着自己包的又香又嫩的馄饨,心里美滋滋的。
这是我吃过最美味的馄饨了!
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