家乡的春节
春节是我国最重要的传统节日,每个地方的习俗也大不相同,但是吃饺子、包饺子却像全国人民商量好的一样,是每家每户都要做的。
说到饺子,它还有一个悠久的历史呢。饺子起源于东汉时期,当时的饺子是药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病,避免病人耳朵上生冻疮。
饺子距今已有一千八百多年的历史了,现在已经变化成为深受中国人民喜爱的传统特色美食。饺子因为取“更岁交子”之意,便有了过年必吃饺子的习俗。
在我们这里,大年初一早晨的第一顿饭一定要吃饺子。大多数人家都会在除夕晚上,边看春晚,边包饺子。当然,我们家也不例外。
我们一家三口坐在茶几前,爸爸在擀饺子皮,我和妈妈在包饺子。可是我包的饺子像打了败仗的逃兵,一点也没有精神,而妈妈包的饺子像一个个大元宝,皮薄馅大,先不说吃起来怎么样,光是让人看着就是垂涎三尺。
妈妈说包饺子不能着急,要慢慢来,先把饺子皮放在手心上,再放上适当的馅儿,然后把饺子皮合起来。用食指和大拇指把中间捏住,两只手摆成字母C形,重叠起来,往里一攥,就包成了。
我按照妈妈说的,一步一步,慢慢包,终于包得有模有样了。饺子包好了,马上下锅煮。我看着锅里跳着舞的饺子,馋得直流口水,果然自己包的饺子就是香。
我的家乡大概五天一个习俗,转眼间已经到了初五。在初五这一天是“崩穷”,也就是放鞭炮。预示着把贫穷都崩得远远的,谁家的炮越多,越响就说明谁家今年过得好。小孩子们就远远地看着在湛蓝的天空上炸开的鞭炮,脸上笑开了花。
春节的下一个习俗就是“包老鼠”。在初十,家家户户都要包饺子,想把老鼠都包到饺子里,吃饺子就代表着把老鼠都吃掉,不让它们再出来吃粮食。但是要注意的是如果家里有属老鼠的人,就不能再包饺子了。
正月十六烤柏灵火。家家户户用柏树枝和玉米秸秆等烧成一个小火堆,再让孩子们烤烤手脚和脸,嘴里还念念有词:烤了柏灵火不冻手来不冻脚。但是烧火堆会产生大量的烟,污染环境,也是为了保护柏树这种习俗已经被正式取消了。
正月二十和二十五,是小添仓和老添仓。在这两天人们会把自己家的粮仓都填满。还要吃饺子,预示来年可以五谷丰登,衣食无忧。
转眼间就到了春节的尾声,最后一个习俗——“龙抬头”。在这一天人们在早晨会吃面条,把挑起来的面条比作龙抬头。
春节在二月二日就结束了,大家又开始了忙碌的生活。虽然各地的风俗都有所不同,但是都表达了人们对未来美好生活的憧憬与向往。
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