自制生日蛋糕作文800字

今天是我的生日，原本定好的生日派对因一场没有硝烟的战争而取消了，我们的敌人就是“新型冠状病毒”。第一次听到这个词，是我妈妈告诉我的，当时我觉得很陌生，于是便上网查，原来新型冠状病毒是一种传染病，会引起肺炎。为了更好地预防疫情的蔓延，作为普通人的我们，尽量避免出门不给社会添麻烦，于是我们全家总动员动手制作生日蛋糕。

说干就干，我和妈妈现在网上查了一些有关蛋糕的资料，接着按着要求准备了材料，第一步，把蛋糕的蛋白和蛋清分离开，随后在蛋黄中加入油和细砂糖，一字形搅拌均匀，接着加入牛奶和低筋面粉，顺时针搅拌。再来就是打发蛋白了，取出蛋白，加入白醋，我急匆匆地把剩下的细砂糖一股脑地往锅里倒，用电动打蛋器搅拌，过了好一会儿，蛋白竟然化成了水，我心急如焚，赶紧叫来了妈妈，妈妈重新拿出鸡蛋，微笑地说：“傻孩子，打发蛋白不能急于求成，要分三次加入细砂糖”。在妈妈的耐心指导下，蛋白不仅越打越多，颜色也有了变化，从清澈的淡黄色变成了稠稠的乳白色，小波纹状的蛋白霜终于大功告成。

接着取一点蛋白霜，加入到蛋黄糊上下翻滚均匀，再把蛋黄糊全部倒进蛋白霜里，上下翻动，渐渐地蛋糕胚散发出淡淡香味，勺子欢快的翻动着，像是也很享受那甜蜜的香味。妈妈把混合后的面糊倒入蛋糕模具后，放进烤箱烤20分钟。在这期间，我便开始学做奶油。第一步，先用电动搅拌器把淡奶油搅稠，接着加入细砂糖，继续用电动搅拌器搅拌，接着奶油出现海浪般的波纹状，奶油散发着阵阵诱人的香气，我忍不住用手指沾了一口，甜甜的。

“叮——”厨房传来烤箱的声音，我迫不及待地打开烤箱，黄嫩嫩的蛋糕，散发出诱人的香气，弥漫在厨房里。妈妈用手套把蛋糕拿出来，等待冷却。之后妈妈把蛋糕平面切两半，先后把奶油和水果平均的铺在蛋糕上，不一会儿，美味可口的生日蛋糕诞生了。

“祝你生日快乐，祝你生日快乐……”伴随着欢乐的生日歌曲和温馨的烛光下，我心里默默许愿：我们国家能早日战胜这场没有硝烟的战争，那些“白衣天使”和逆行者们能平安归来。