我学会了炒鸡蛋作文400字

炒鸡最怕的是糊、咸、生。怕是怕，我也要经历这个过程。

我先把葱花儿切好放到小碗中，然后刷洗一下炒锅放到燃气灶上。

接着就是打鸡蛋了。这鸡蛋可不好打，我只好磕个小口儿，然后用手一点儿一点儿地去剥鸡蛋皮，生怕蛋皮掉进蛋液里。不好，还是掉了一个碎片，我只好一下一下地用手去捡蛋皮渣。下一步就要放盐了。我最担心的事情还是发生了。我拿着盐袋，一点点往下倒，突然一大块盐掉了下去。我赶忙放下盐袋去捏盐，没有被蛋液浸湿的盐被我捏出来了。

该下锅炒鸡蛋了。我点着火，往炒锅里倒点油，油冒出热气后，我把搅拌好的鸡蛋和葱花放入油锅中，鸡蛋液在油锅中形成一个四不像。等大部分蛋液成块后，我用铲子推开，让蛋液流出，然后翻个儿，等鸡蛋完全熟了就可以出锅了。但是，我怕它不熟，又等一会儿，金黄的鸡蛋块中夹杂着巧克力色。

我铲出鸡蛋，放进盘子。瞧！刚才还生着的鸡蛋液变成了深黄且带香气的美食，这多有趣啊！

通过学习炒鸡蛋，我发现看着简单的事情也得用心去做，才能做好。