又到荠菜飘香时

又到荠菜飘香时梅李中心小学|四年级|李筱然”“红杏枝头春意闹”。一晃，已到初春，大地换上了新的颜色，到处是绿树红花，一片生机盎然。

春天的美食也是多不胜数，说到美食，我脑海里立刻浮现出就是奶奶做的荠菜水煎包了。每到这个时节，我和奶奶就会提着篮子，漫步在田埂间，寻找荠菜的踪迹，嫩生生的荠菜总能填满我们的菜篮。回到家奶奶就开始和面、淘洗。奶奶先把洗好的荠菜放进锅里焯下水过凉，然后沥干水分切碎，最后放入肉馅、盐等各种调料，香喷喷的馅料就调好了。要想包出一个颜值爆表的包子可不是一件简单的事。只见奶奶取出一个包子皮，放在左手上，在皮的中间位置放上满满的馅料，右手食指将包子的一边捏起来呈现出一个小碗的形状，一点一点的向前捏褶，左手不断地旋转，食指时不时地向上抬一下，最后收尾时，顶部会呈现一个像喇叭花一样的小漩涡形状，一个完美的包子就包好了。平底锅刷上油，把包子整整齐齐的摆入锅中，再倒入面粉水，盖上锅盖，不一会，一股水煎包的香气扑鼻而来，再撒上一些芝麻和葱花，一个个白白胖胖的水煎包就摆在我面前了。我迫不及待地用筷子把它夹起来，可以看到金黄焦脆的底部，那是我最喜欢吃的，先咬一小口，哇！肉汁包裹着荠菜淡淡的清香，再加上葱花和芝麻的香气，真是让人回味无穷......

晚上，我做了一个梦，病毒已经被我们打败，又到了荠菜飘香时，我挎着小篮奔走在田间，荠菜探出了头，远远望去像一块绿油油的地毯，微风吹来，似乎在向我招手。