做凉皮

美好的一天总是要从劳动开始，一直宅在家里的我，脑袋里蹦出了一个想法：做凉皮儿！(文章的开篇点题准确抓住重点，手法得当)

凉皮的主要食材是面粉、黄瓜、香菜，但是家里又没有，所以就让我“勤劳”的爸爸跑跑腿买食材！爸爸没多久就回来了，吃完早饭的我就活跃了起来，拉着妈妈一起制作。

我把面粉拿了出来，倒入一个大盆子里，撒上5克盐，再倒入一些水，搅拌搅拌，搅成絮状，接下来就该我妈妈揉了。揉完之后盖上盖子让面团醒10分钟，醒完再揉一揉，继续盖上盖子醒半小时。

这半小时我是按捺不住的，全身都利索了起来，拿起一根“绿色”的黄瓜，冲到洗手间给它洗了个冷水澡，“咚咚咚”就把黄瓜丝给切好了。

面醒好之后拿出一些清水（怎么拿出清水？这里用词不准确哦），倒入盆中，再把它揉一揉，揉到水发白，倒入另一个盆中，反复操作八遍，面筋就做好啦！

那些洗出来的水用盖子盖上，静置四个小时左右。我在这段时间里切了点香菜和蒜，时间到了，妈妈看见上面一层都是黄水，然后把水倒了，就要正式地做“凉皮”啦！

我从碗柜里拿出了一个容器，在上面刷了一层薄薄的油，把面浆倒上去，左右摇均匀，放入沸腾的热水中，等待两分钟……出来的结果有点在我的意料之外，中间裂开了！我发现中间是凸起来的，面浆没加水，就换了一个容器，无意发现中间还是凸起来的，不得已，只能用盘子了。

这次比较成功，我又开心又兴奋，接着一张又一张，我们都疲倦了，切完装盘，放入各种调料，拌一拌，再加入蒸好的面筋块和黄瓜丝，凉皮就做好啦！

虽然这是第一次做凉皮，但还是比较成功的，我和妈妈开心了大半天呢！这次做凉皮也让我莫名的产生了一种成就感。(呼应文题,点明中心。)