一件开心的事

"新年踏着欢快的脚步降临了。在这除夕之夜，我和家人们一起体验了一次过年时才有的乐趣——包饺子。

包饺子需准备的是：荠菜、肉馅、饺子皮、一小杯水。妈妈先把准备好的肉切成小块，由小块切成丝，再把肉丝剁成肉末，然后再把荠菜切碎，放到肉末里，最后加上盐、味精、酱油等调料后搅拌均匀，饺馅就算做好了。

首先开始和。我在盆里放进一些面，又放进一些水，就开始和面，我边倒水边揉面，可是这面很调皮，我怎么也揉不到一起，忽然妈妈对我说：“面揉不到一起一定是水太少了。”于是我就往碗里倒水，但手一抖，水又倒多了，于是面便成了稀汤面，我只好又倒了些面，我把面和到一起使劲揉，就这样，我费了九牛二虎之力才把面和好。

现在开始包饺子了，只见妈妈左手拿着饺子皮，右手用勺子把馅儿放到饺子皮中央，然后在皮的边缘蘸上水，再从皮的一端开始捏，四五下，一个漂亮的饺子就诞生了。我心想：包饺子挺简单嘛。

于是，我也学着妈妈的样子，拿起饺子皮，轻轻地把馅儿放在饺子皮中间，把两边往一起捏。谁知，我捏住饺子的这边，那边的馅儿就会冒出来；捏住那边，这边的馅儿又冒出来了，整个饺子跟花猫似的。妈妈说饺子馅放多了。于是，我包第二个饺子时把馅少放了点。这次虽然捏上了，可是奇形怪状的。我看着妈妈包的饺子，再看看我的“杰作”，心想：还真是吃饺子容易，包饺子难啊！，正当我准备放弃的时候，妈妈鼓励我说：“别泄气，再包几个。”我认真地包起来，不一会儿，我便掌握了包饺子的技巧，一个个漂亮的饺子诞生啦！

我终于学会了包饺子，我太开心啦！