家乡的习俗
2022-03-13 14:03:18/孙硕
我的家乡是素有“天堂”之称的苏州，苏州有很多习俗，但最隆重的非春节莫属了，我也最喜欢家乡的习俗了！
春节那天，我们会贴年画、包饺子、大扫除、贴春联......没到春节的时候，我们家家包饺子，包饺子也是有技巧的：“首先拿出一个盆，里面弄上面粉，面粉不能多也不能少要刚刚好，因为馅要看馅，有多少面粉就弄多少，然后在盆里倒上水搅拌搅拌，没过几分钟就好了，最后呢，把桌子弄干净。”
开始包了，妈妈先包了一个饺子，妈妈的手法很娴熟，她先把面拿出一些后搓出条形，再用刀切，切成一小块一小块的，最后用擀面杖擀面，要擀得圆圆的，然后在面皮上放上馅，馅不能少也不能多，左右手捏一捏，最后变成了一个月牙形，不一会儿就好了！然后放在篦子上！
轮到我了，我拿起一个面皮放上大把的馅可是怎么弄也弄不上去，妈妈笑了，说：“馅放多了，自然包不上了，来回捏三遍，要认真！”听了这段话，我恍然大悟，拿掉一些馅，果然包上了，接下来一个个小小的饺子就包好了，妈妈烧开水把饺子放进锅里煮，煮好之后我拿出碗盛一个吃！自己包的就是不一样呢！
春节就在这热闹的气氛中结束了，人们陆陆续续地开始学习上班，并且期盼着第二年春节的到来！
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