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糖醋黄鱼

2022-05-06 19:20:59

这是我最喜欢吃的一道家乡美食——糖醋黄鱼。

首先在黄鱼身上正反面浅浅地切花刀,切好了放入大盆中,加入少许的料酒,各种调料,用手抹均匀腌制。然后将鱼粘淀粉放入烧至五、六成热的油锅中炸至金黄色捞出。最后在炒锅内放入水、白糖、醋、酱油,烧开,淋入水淀粉烹制成糖醋汁,浇在鱼身上即可。一道热气腾腾美味的糖醋鱼就做好了。

看着呈现在餐桌上美味的糖醋鱼,光看就觉得很好吃。金黄金黄的鱼周边洒满了红彤彤的辣椒和青绿色的青椒,真是一道美丽的风景线,让人垂涎三尺。一阵浓郁的香味扑鼻而来,我迫不及待地尝了一口,外酥里嫩,酸甜可口,味道鲜美。真是太好吃了!我忍不住地又夹了一块细嫩的鱼肉,沾着浓稠的糖醋汁水放入口中,顿时,酸、甜、香一起刺激着我的味蕾,让人食欲大增。

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对老人孩子来说吃黄鱼是最好的。

我拽着妈妈的手臂晃来晃去说:“妈妈,我下次还要吃更多的家乡美食。”妈妈微笑着说:“可以期待下蟹黄鱼圆哦!”

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