和面的技巧
2019-06-04 01:18:53/半拉心
三十晚上，全家人都聚在一起，准备吃年夜饭，我和姑姑一起包饺子。这可是我第一次包饺子，我的工作是和面，剩下的活儿就是由姑姑来干。
说干就干。我先在盆里放了一碗面粉，接着往面盆里倒了慢慢一大碗水，姑姑看了大声说：“多了，多了！”，“我有数！”我不服地说着，用手朝着一个方向搅拌。越搅拌，手越粘；越搅拌，手越动不了。突然叫起来：“哎呀！不好。”一堆粘稠的白面紧紧地贴在我手上，我伸开双手，每个手指头都变“粗”了很多，我左甩右甩，结果手上的白面全都甩到了地上。要是照这样下去这么多的面就剩不下多少了，我得想个办法。有了，再加半碗面中和一下，这回我一点点加面，而且一边加面一边揉面，果然我手上的面一下子少了很多，而且手也不粘了，十分钟过去了，面揉好了。下几步是醒面、做饺子馅、包饺子。
啊！我终于体会到了大人在和面时的技巧啦。
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