妈妈的拿手菜
2019-08-05 12:39:47/章致远
我的妈妈很温柔,也很会做菜,能做很多可口的美食,最令人回味无穷的是她的拿手菜——酸菜鱼。
这不,已经有好几天没吃妈妈的拿手菜了。早上,我陪妈妈去了菜市场,买回一条活蹦乱跳的大黑鱼,外加一包酸菜鱼调料。
黑鱼的鳞片和内脏清理好后,妈妈用锋利的菜刀把鱼切成薄片,和调料一起放入容器,搅拌均匀放置约10分钟。
接着,妈妈把锅烧热,再倒入油,然后再倒入酸菜包一起翻炒,等炒出香味后,再加入水和鱼片。十多分钟后,锅里的香气飘了出来,妈妈又在上面洒了些香菜、葱花。色香味俱全的酸菜鱼大功告成了。哇!我已经流口水了,都等不及了,赶紧拿筷子……
这就是我妈妈的特殊私房菜,只有在我家吃,才会特别好吃,一起来我家尝尝吧,为我妈妈点赞!
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