今天我当家作文800字

家是青砖灰瓦红窗花，家是柴米油盐酱醋茶。所以从今天起，我要学当家，让家成为我心中最美好最温暖的地方。

我来到鹏泰超市，乘电梯到二楼拐个弯就到了买菜的区域，早上的时候那里是一番热闹的场景，和楼下的服装店有着天壤之别，这里人山人海，都是来买菜的呢！鹏泰的蔬菜品种丰富，有红红的番茄、小灯笼似的大辣椒，像皮球似的土豆，绿油油的西兰花……

我怀着无比兴奋的心情购买了半斤肉、一斤土豆、半斤西红柿、三个鸡蛋和六两辣椒，一共23元，妈妈今天给了我50元的当家资金现在还剩了27元。你们问我怎么能挑到好的菜？因为我有这几个秘诀呀！让我来告诉你们吧。

买肉类食物时，就要多闻多看，闻一闻判断是否有异味，看一看判断是否腐烂是否新鲜。买干菜、调料或其它成品菜时，要注意厂家、产地、和生产日期，防止买到过期变质的食品。

买蔬菜的话，就要看够不够新鲜，是不是已看上去就很有食欲，还有就是像土豆，就一定不能要长了小芽的，因为误食会中毒的。

现在我要开始做饭了。

首先是炒土豆丝，我将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，即能避免土豆变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，炒前捞出沥干水分，炒锅上火加入花生油烧热，放葱丝爆锅，再加入土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调节器味，再淋上香油和香醋，炒熟即可出锅了。

再是西红柿炒蛋，西红柿切成块，鸡蛋找开放入碗中打匀。锅中放入适量的油，等油热了的时候倒入鸡蛋液，煎至凝固，把鸡蛋从锅里捞出，锅里倒入西红柿翻炒，等西红柿炒软的时候再加入炒好的鸡蛋，放入少许盐继续翻炒几下出锅，这就是一道美味的西红柿炒蛋。

最后就是青椒肉丝，把青椒用清水洗净，去籽切成细丝，将肉切成小片，锅内放油烧热，将肉倒入，炒好倒出，往锅内倒入余油烧热，放入青椒丝翻炒，倒入之前炒好的肉翻炒均匀，用香醋烹一下出锅，一碗青椒炒肉做好了。

“宝贝，你长大了，我们感到十分欣慰，感谢老师们的辛苦培养和学校的栽培，我做家长的一定会配合学校和老师做好教育工作”，我妈妈对我温柔的说道。

这次做饭我懂得了一个道理，不会的事情学着做，学会的事情坚持做。