红烧肉

一块块肥瘦相间的肉块垒在一起，用沸水煮开，放入早已加好佐料的汤锅中，撒上几丝葱花，红绿相间颜色鲜明，香气随着汤汁氤氲的水汽散开，向我的鼻子袭来。有肉的鲜美，加杂着酱糖的鲜甜和葱花的清新。

放入嘴中，轻轻一咂，便可入肚。在舌尖留下一丝香甜后便直达腹部。那色香味俱全也深入心中，让人无法忘怀。这就是红烧肉的魅力。

由于小时候的我十分挑食，奶奶研究菜谱，当然手艺也是一绝的。在如繁星般的吃食中，能俘虏我的味蕾的，细细想来，也只有红烧肉。

我为什么对红烧肉情有独钟？这得从我童年说起。每当奶奶烧红烧肉，我是未见其物，先闻其味。它那香味，让我垂延三尺。一个个赤红的“小猪”躺在汤汁里，它贪婪地吮吸着。我便拿起筷子，狼吞虎咽地吃了下去。最后当残汁都吃完后，我便用那炯炯囧囧有神的眼神望向奶奶，祈求再来一点。奶奶总会用布满老茧的双手轻抚我的头，她微笑时带着满脸皱纹，岁月在她脸上留下的痕迹令人心疼，诉说着！

但过会儿，放在桌上的，还是一碗红烧肉……

现在，每当我拖着疲态回到家时，总会闻到阵阵香味，立刻便像打了鸡血一样，满血复活!

想起来，红烧肉与东坡肉也有一些渊源。苏轼也是有名的吃货，走到哪都要尝尝当地美食，不仅是品尝，还会亲自下厨。东坡肉便是他所创的。原本便是百姓所做。百姓为感激便赐名“东坡肉。”名声大噪后，就有“肉烂香自来，味透腻自消”的说法。

美食可以传递幸福,欢乐,亲情。

红烧肉，它是我童年的美好回忆，是一种幸福与欢乐，是满满的爱与心意。