栗子

如果你没有参加过“收栗子”这项乡村体验活动，有机会你可以去试一试。

保证你记忆深刻，从此改变你对栗子的甜美印象。它不再是热乎乎甜滋滋的食物了，而是张牙舞爪的刺球。没错，我们吃的板栗，当它还高高的挂在树上的时候，外面还包着一个刺球，植物学上称为“壳斗”。成熟的果子落地，刺球裂开，你把刺球捡进筐里，也可以直接把坚果剥出来。在壳斗上面的尖刺，当你把刺剥完的时候你的手上肯定至少会有十几个绿色的针头！

果农们其实也用类似的方法来收栗子的。等自然成熟，每天都去捡新掉落的果实，或者用杆子把差不多成熟的果子打下来，放置等待开裂。为了让坚果和壳斗脱离开，有人放在阴凉处静置，有人用竹竿打，有人用脚踩——暴力处理……难免这样会损坏坚果本身的品相，不过这也体现了果农内心的恼火和纠结。本来人家栗子就是为了防止被人偷吃，才长出这有刺的壳斗和坚硬的果壳嘛。。。。。。

栗子它有一个很大的特点，就是用它来炖鸡特香！最著名的一道就是黄焖栗子鸡，你要准备的原料有：栗子，冰鲜鸡，枸杞，葱，姜，砂糖，盐，酱油，黄酒。你把冰鲜鸡洗净后剁块，入沸水去掉血沫，栗子剥皮后备用。锅中倒入底油后，加葱姜炝锅，仿佛烫过的鸡块，加入黄酒，酱油，盐，砂糖后翻炒，再加入适量的温水，放入栗子，枸杞。最后加盖焖熟至汤汁收尽即可。

栗子的作用也真多啊，我们一定要成为像栗子一样的人。