脂肪酸的意思
基本信息
词语脂肪酸
繁体脂肪酸
拼音zhī fáng suān
注音ㄓ ㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ
港台脂酸
词语解释
⒈ 在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。如醋酸(ch3cooh)、己二酸[(ch2)4(cooh)2]等。一般由脂肪水解制得,或人工合成。高级脂肪酸是制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂的原料。
国语辞典
脂肪酸[ zhī fáng suān ]
⒈ 脂肪或油脂水解后,获得的直链偶碳羧酸的总称。高级脂肪酸为蜡状固体,存在于脂肪中,如硬脂酸、软脂酸。低级脂肪酸为无色液体,有刺激气味,如蚁酸、醋酸。
英语fatty acid
德语Fettsäure (S, Chem)
法语acide gras
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