青团

如果有人问我喜欢吃什么，那毫无疑问肯定是青团。青团，一种让你感受到世间美食有多么好吃的青团子。青团，一种让尝过它的人喜欢它的团子！(开头点题巧妙，富有文采)

何为青团？青团的制作期是在每年农历三月份到清明节时期。因为大多数苏州人会在清明节用青团来祭祖。时间久了，喜欢吃青团的人也慢慢的多了。我之所以会喜欢青团，是因为我们一家刚来苏州时楼下阿婆把她制作的青团送给我们品尝，从那时起我便爱上了青团的糯，青团的香，青团的甜以及它的颜色，就像在预兆着春天已经来了。

阿婆在每年三月初时就会制作青团，她把采来的荞麦草洗净放在石臼里，用锤子反复捶打。之后把青草团放在滤网用力的挤出青汁来，然后把汁滤一下，加入清水和少许的石灰，再把糯米粉放入混合均匀，揉成一个大大的绿团。去醒上一个小时。醒好后，把大面团分成一个个的小面团，中间压上一个洞，把红豆沙放进去，再把顶端捏紧，多余的揪掉，团好。之后把它放在蒸笼里蒸，很快就好了。期间青团的香气飘满了整个楼道。阿婆把蒸盖拿掉，一阵白雾气迎面而来。随即我便看到一颗颗像绿宝石一样的青团。阿婆把粘在一起的剪掉，又笑盈盈的拿了一个给我。我接过也不管烫不烫，直接往嘴里送。瞬间，青团的糯香甜充满了我。

青团不止一种做法，也不只有一种馅料。它可以是各种各样的，可以是你想不到的。可无论如何，它时刻都在让你惊艳！