家乡的春节作文500字

按照家乡的风俗，正月初一还没到过年的时候家家户户就开始忙碌起来了。每家每户都在准备年夜饭要用的食材。可能你会想：是泡腊八蒜为过年吃饺子用吧！那为什么要在那么早就开始准备呢？其实并不是这样的，吃饺子是北方的习俗。我们这里都在准备着：泡木耳、泡香菇、炸蒸酥肉、洗芋头……

春节家家户户都要制作土火锅吃，没有吃上土火锅不叫过年，并且过年吃火锅时必须先祭拜祖宗，烧完纸钱后才能动筷子。制作火锅所用的锅是宜宾县凤仪老林沟特质现在已经十多年没有生产。土火锅多次蒸煮后会产生一种特别的香味，其他材料制成的锅则没有这种特别的味道。

土火锅里一般有鸡、猪蹄、瘦肉、酥肉、黄花、耳子，墨鱼……首先将鸡宰成块后在开水里煮成3成熟，然后把水过滤掉，放在盆里澄清，猪蹄瘦肉也是这样。做法：将鸡肉和猪蹄，黄花耳子等加上花椒生姜放在火锅里炖熟，讲究一点的还要在上面放上蛋卷。从前要过年才能吃上一次，现在生活富裕了，吃的次数也就多了。

以前春节，只要家里来了客人，家人便做上一份枕头粑炒肉来招待大家。几片回锅肉加上枕头粑满满的一盘就成了餐桌上一道有份量的菜肴。直到现在，那种粑粑香与肉香混合的味道，任在我的脑海里回绕。

一眨眼，春节过了，该上学的上学；该上班的上班；该干活的干活。都回到了自己该干的职位，我们家乡的春节总是分外热闹，让人回味无穷！