新疆特色菜——全羊宴

新疆地域广阔，大漠戈壁别有一番风情。如梦似幻清澈的湖水，景色是不容置喙的美。“大漠孤烟直”这诗句中的情怀和意向，我也在这领悟到了。

(讲红色字体部分移导致这里)羊是新疆的特色之一，新疆的羊大多数在草原斜坡上。羊儿们十分灵活，在山坡上边跑边跳，它们的后腿十分有力，一跳就是一条小溪的宽度，因此这里的羊肉十分鲜美。在新疆有座名山叫福寿山，这里繁花似锦，树木葱茏，从山上望去，山下有大大小小的蒙古包，有的游客下山后正好前往山下的蒙古包内品尝美食。

走进这个蒙古包，地上还垫了垫子，垫子上铺了一块毯子。后来，我了解到当地牧民睡觉也是在蒙古包里，进去时需要脱鞋，然后盘着腿。主人先为我们倒上热乎乎的咸奶茶，这和我们平时喝的又不一样，闻上去就十分浓郁，喝起来最初淡淡的，越到后来越令人回味无穷。接着主人再把羊头端了出来，然后把羊排、羊肉串等依次端出来。在这里，吃羊头是有讲究的。大人们把羊耳朵给小孩吃，为了让小孩听话；给老人吃羊眼睛，是为了让他们的眼睛明亮。正当我看得专注时，一股肉香飘了过来，只见穿着民族服装的小姐姐端着一大盆羊肉串过来。羊肉肥瘦相间地穿插在红柳枝上，金灿灿的通体透亮，看着十分诱人，特别是经过新疆大叔独特的手艺后，就变成了特色佳肴。我拿起一串便迫不及待的吃了起来，上面还撒着孜然粉和辣椒粉，外焦里嫩，吃起来包含特色的香味却不腻。除了羊肉串，还有手抓肉、烤羊排、馕坑肉等。等我们吃的差不多时，主人还会端上一盘盘青苹果，它只有乒乓球那么大，还有迷人的冬不拉音乐，让人沉醉不已。

不同的地域、不同的民族，有着不同的文化，有着各色的美食。烤全羊十分富有新疆特色，堪称西域饮食文化的代表作，这次吃烤全羊的经历让我久久难以忘怀。