记一件自豪的事

每个人一生中都会遇到很多很多事情，有的是快乐的，有的是伤心的，有的是后悔的，有的是自豪的……我就有一件特别自豪的事情。

一个周末的晚上，晚餐早已“万事俱备只欠大菜”。哈哈，这个大菜就是今天我的任务了！可是我会的不多，发愁烧啥好吃的好呢？我东瞅瞅西看看，眼睛一亮，就你了“红烧肉”，这可是妈妈的家常菜，已经看过无数次做的过程了，我要是连你都做不出来，我就不姓“何”。

确定好我要烧的大菜，仔细地把妈妈烧菜的过程回忆了一下，接着我就开始做准备工作了。第一步，我先把一块五花肉洗干净，再小心的（地）用菜刀把它切成一个个小小的正方体，然后把它们放入锅中，同时放入适量的凉水，盖锅盖、打开油烟机和点火。第二步，我拿出八角，清洗一下；查看红糖、生抽，老抽、食用盐，啤酒、食用盐、生姜等是否齐全，同时把备好的生姜切成一小片一小片的备用。第三步，锅里的水开了，把它们一起倒入菜篓中，再打开水龙头把五花肉表面的杂质清洗干净，然后漓干净水，还要把锅洗干净备用哦。第四步，把锅里的水擦干净，开火，在锅里放入食用油，盐，八角，生姜片，等锅热了，把菜篓中的五花肉倒入锅中，用铲子小心的（地）翻炒，过一会儿，倒入生抽，老抽，红糖，在炒一会儿，在锅里倒入适量的啤酒，盖上锅盖闷煮一会儿。第五步，等上一段时间，在锅里的啤酒完全进入五花肉里的（之后），我用筷子试了试五花肉可以穿透了，我就关火了。这样，我的大菜——五花肉烧好了。

打开锅盖很快的阵阵香味随即飘出，我不禁喊:“啊！好香，红烧肉熟了。”我赶紧乘（盛）出来，迫不及待的（地）夹了一块就放进嘴里，“怎么这么烫！”肉刚碰到嘴就差点烫掉舌头，这下可闹笑话了，连自己也哭笑不得呢！

看着大家高兴的（地）吃着我烧的红烧肉，我心里暗暗自喜，同时感到自豪极了！