美味的红烧肉

外公是我们家的“大厨”，鸡鸭鱼肉菜，到了他手里，不大会功夫就会变成一道道色香味俱全的美食。而他的拿手好菜就是“红烧肉”。

他先选取肥瘦相宜的“五花肉”，给它们洗个澡，把它们切成一小块一小块的，放入锅里，加上清水，料酒一煮，顿时满屋都是肉香。接着，他把肉捞出来放进砂锅，再请出油、盐、酱油、茴香……这些厨房老兵帮忙。不一会儿，肉香混合着酱香，迅速占领了侵袭我的鼻子。我这只馋猫恨不得立刻夹上一块尝尝，便守在外公身边，督催促他：“快点烧，快点烧，好香啊，真想吃一口。”外公笑着说：“别急，心急吃不了红烧肉，火候不够是不入味的。”十分钟过去了，二十分钟过去了……可是外公好像故意和我作对似的，只见他一会用筷子戳戳，一会用勺子舀一点汤汁尝尝……眼看着锅里的肉慢慢变得似红玛瑙一般，红红的，闪闪发光，但他就是不肯把它们请出锅。等啊等，等啊等，我觉得我等的花儿都快谢了，。

终于，“好了，可以吃了。”终于，耳边传来了天籁般的声音。

我立刻两眼放光，嘴巴里的味蕾开始跃跃欲试。我紧盯着外公手里的那盘红烧肉，只见那些肉似乎经过了健身，、美容，瘦肉变得更加紧实了，肥肉变得油光锃亮，仿佛吹弹可破。此刻，馋虫已经在我的肚子里“大闹天宫”了！我迫不及待地夹起一块肉，“啊呜”一口，塞得满嘴都是，几乎无法开咬。但是那肉汁流进嘴里迅速地俘虏了我的神经，即使不嚼，光吮这汁水都让人回味无穷啊。不大会功夫，全家都被肉香引来了：年过90的太公挑了一块肥肉，放进嘴里，用他仅剩的两颗门牙慢慢咀嚼一番，脸上流露出满足的笑容；嚷着要减肥的妈妈，再也顾不上她的减肥大计，也往嘴里塞了一大块肉；外婆边吃边对外公指点一番：“嗯，蛮香的，但是这次的酱油稍微多了点，下次少放一点。”……

不到中午开饭，这碗美味的红烧肉呀，就快见底了……