河南巨头----烩面

河南盛产的美食虽然不多,但使我觉得别有风味的只有烩面,它的香味可说是十里飘香.

烩面有很多配料:如豆腐皮,黄花菜,海带,粉条等,当然还少不了油盐酱醋等调料.

说是烩面不如说是面团,因为烩面是首先由面团拉伸成十几公分长的面片,然后再浇上小火慢炖数小时的羊肉汤,最后加上辅料,就做成了一碗碗味道极为鲜美的烩面.

今天,妈妈做了她最拿手的烩面,沁人心脾的香味让我馋涎欲滴,看着碗碗烩面已经“登场,”我的口水早已“飞流直下三千尺了.”

我拿起筷子狼吞虎咽的吃起来,妈妈说“慢点吃,吃完还有呢!”我咬断面,再吃口菜,再喝上一口汤.鲜而不厌,一碗汤下肚,羊肉味依然留在口中,令人回味无穷.我便不在狼吞虎咽,变得慢慢细嚼鲜香.

写烩面,写着写着口水便流了出来,忍不住此时此刻就想吃上一碗,如果大家来我的老家河南来旅游,除了去洛阳品尝水席,以及品味七朝古都开封的灌汤包,一定要来上一碗河南巨好吃的烩面呀!