第一次煎荷包蛋
我非常喜欢吃荷包蛋!
今天妈妈做晚饭的时候,我问妈妈能不能教我做荷包蛋?妈妈说:“当然可以啦!”她先帮我把平底锅加热,然后让我倒入适量的油,等油热之后示意我把去了壳的鸡蛋轻轻倒入锅中。只听"哧啦”一声,锅里的油差点溅到了我手上,吓得我往后连退了好几步。妈妈递给我铲子,鼓励我把荷包蛋轻轻地翻个面,然后撒了一点盐巴在蛋上,荷包蛋就煎好啦!现在的荷包蛋金黄酥脆,香味扑鼻而来,我的馋虫都被它钩出来啦!
妈妈还告诉我,炒鸡蛋或者煎鸡蛋的时候不需要放味精,因为鸡蛋里面含有谷氨酸和氯化钠,加热后这两种物质会生成谷氨酸钠,这个东西就是味精的主要成份!
这是我第一次做菜,我不仅学会了怎么做自己爱吃的菜,还学到了不少新知识,我觉得太有趣啦!