家乡的美食
2022-05-06 19:19:53
我的家乡在美丽的南浔古镇。
那是一个风景优美、民风纯朴的水乡小镇。那里有无数让我念念不忘的美食：羊肉面、桔红糕、熏豆茶、粉丝千张包……其中我最爱吃的是浔蹄炖元宝蛋，也就是猪蹄膀炖鸡蛋。
外婆最会做这道菜了，蹄膀买回后洗干净，倒入老抽、冰糖，再放几个煮熟剥了壳的鸡蛋在炉子上开着小火，慢慢地炖入味……炖的过程中肉香四溢，隔着整条街你都能闻到香气！
煮熟的蹄膀闪着油亮亮的酱色，鸡蛋也从小白卤成了小黑。我最爱吃的，是那一层肉皮，轻轻抿一口，肥嘟嘟，软糯糯，油润润，满满的胶原蛋白呀！瘦肉咸香咸香的，有点小嚼劲，却又不发柴。再咬一口鸡蛋，外皮qq弹弹，蛋黄粉粉嫩嫩，肉香蛋香，味道丰富极了！外婆每次看到我吃得满嘴流油的馋样，都会笑我是只小馋猫。
如果大家去南浔旅行，一定要记得尝一尝这道美食呀！
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