馏红薯

小时候在我的记忆中，我的童年生活是红薯伴随我成长的，在那六七十年代，我们城岗村的耕地有三分之二就是坡地，坡地除少量种上棉花玉米外，百分之九十的坡地都栽上了红薯，因为那年代生产小队没有经济收入，买不起化肥，坡地全靠土粪上肥，所以不敢保证小麦的产量才基本都栽上了红薯，在小麦产量低下粗细粮短缺满足不了生活的情况下，红薯成了一年四季口粮中不可缺少的主食了，因为红薯含糖量高，按现在网上说法，红薯里面铁、钙维生素C、B、A和磷等很多物质，所以它也是年老体弱和孩子们最好的营养品了。

每年的秋末，就是我们生产队刨红薯的季节，全队的男女劳力和能参加劳动的孩子们都投入到了这刨红薯的大会战之中。首先由孩子们拿着镰刀先把红薯穰子割掉后再由男劳力们用镢头刨出，然后孩子们在刨出来的红薯带穰子掂在一起堆成堆，妇女们再用手去摘掉红薯穰子上的红薯和剥出红薯上的泥土，在劳动中大家刨的刨、掂的掂、摘的摘、堆的堆，忙忙碌碌，当大家看到从地里挖出的堆成一堆一堆像小山似的红薯是，都好不高兴，这时生产队长会安排保管员和过称人员按会计事先算好的分配比例给每家每户来分配红薯的数量，平均每个人能分到五百斤左右的红薯，各家各户会把分来的红薯分类处理，该下窖储存的储存，该切成片的切片，该擦成红薯粉的擦粉。

那年代因为种植小麦和玉米产量较低，远远满足不了正常的生活需要，所以红薯成了全靠生活的来源，谁家有较多的红薯就能填饱肚子维持生活，因此每年刨罢红薯就有好多的大人和孩子们背上锄头、挎个篮子去坡上的红薯地里馏红薯，我们村的山坡上只要是刚刨完的红薯地，就有成群的馏红薯者，基本都是三个一伙五个一群的撤满了小山坡。大人们馏红薯有经验知道哪地有红薯不老费劲，但小孩们没有经验，拿着锄头到处乱挖，个个累的满头大汗，但效果甚微，可孩子们个个情绪高涨，有说有笑，知道的就是来馏红薯的，不知道的以为是学南泥湾开荒的，大家干累了，就三三两两的坐在地上歇一会儿，有的利用歇一会这时间会给大家讲一个笑话，说个短故事，有的口渴了就去啃刚馏出来的红薯，反正也没有任务馏多少也没人管，就这样一边馏一边玩，歇到中午是也照样回家吃饭，大人们也不会说啥也不会不叫吃饭。

才开始是都没有经验，有劳无果，馏一上午也馏不出多少红薯，但时间长了，也都摸住了窍门，都会先去找红薯地的死角或红薯地的四周边，这几个地方刨红薯时很容易漏掉几窝或被忽视，特别是靠近深沟边的红薯地，因为地边沟深刨红薯的多多少少会有点风险，所以最容易忽视刨不净，再一个馏红薯也得有眼力、运气和力气，没眼力的晕刨其效果不好，刨半天白出力，有的人有眼力发现这红薯地的土还是没挖过的老土，看着土很硬，说明这个地方没有人来刨过，一锄头下去一刨就会发现红薯。有的刨着刨着就发现一根红薯筋就只管追着筋刨，甚至刨上一二尺，最后也能刨上大小不等的一疙瘩红薯，有的人运气不好，即使发现了一根红薯筋再刨几尺也刨不到红薯，有的孩子因身体瘦小没力气就是发现了红薯筋，刨的满头大汗，可因为体力不行就会放弃，但这时就会有几个身体棒的孩子去主动地去帮他继续刨。在刨红薯中大家在一起都很和谐友好，不管是谁刨出了一疙瘩大红薯，大家都会围着去看看并祝贺他，没有一丝的嫉妒或不高兴的情绪。馏红薯偶尔也会遇到运气好的时候，记得有一次，我们四个同伴同时发现了有一堆红薯穰子还在地里没有被拿走，红薯穰也比较干，我们准备点火烤，用锄头把红薯穰子扒开后发现下边有一窝红薯没有刨，我们高兴极了，赶快用锄头把红薯全刨了出来，当时一数大小共五疙瘩，三个人每人分了一大疙瘩，一个人分了两小疙瘩。但像这种运气是很少的。

冬天的早上比较冷，大家如果刨到红薯了，就会越刨越起劲，因此忘记了寒冷，如果刨的时间长刨不出红薯，就会有点泄气，大家坐下来在地里搂把干树枝之类的柴火点着烤，烤手并把刨出来的小红薯在火堆里烧着吃，大家边吃边烤，最后大家吃的都是满脸灰黑，你看着我笑，我看着你笑。

在我们一起馏红薯当中，还发现了一个小秘密，我们这一群孩子在去地里馏红薯时基本都一起去一起回，因此大部分馏的红薯数量基本差距不大，但有一个比我们大的孩子总是去的时候一起去，馏红薯时不常见他，偶尔回来碰到一起是，总是比我们馏的红薯多好些，并且他馏的红薯疙瘩还比较大，还没有比较烂的红薯，我们问他，他才开始不说，一直到地里刨完红薯后他才对我们说：他一个人总是到没有刨的红薯地，故意走在地边，看到没人用脚把没有刨的红薯猛踢几下，把红薯提出来后再用脚把红薯踢到地下边，然后再走到地下边把红薯捡起来，没人能看见，经他一说，我们才知道了他馏的红薯总是比我们多的原因，不过这事，他的家人知道后也对他进行了相应的批评教育。

时光荏苒，光阴似箭，八十年代后，红薯越种越少了，那是人多地少和小麦、玉米产量提高的缘故，经济农作物占领了阵地，以红薯为主食的年代一去不复返了，去地馏红薯也成为了历史，但红薯的地位和作用仍未改变，况且地位又提高了，过去在家里吃红薯馍或红薯面条，那真叫家常便饭，平常的很，可现在到饭店吃碗红薯面条或红薯面花卷馍，感到还特别新鲜，所以说六十年代它是生活中不可缺少的拳头产品，到现在又成了稀缺产品，可以说红薯在我们生活中是经久不衰的不倒翁产品。也是我们生活中永久离不开的伙伴。

2019年7月20日