再溜

■市二中 李广军

在太行文学上看到了一篇奇文，名字叫《溜》。溜玉米，溜花生，溜红薯，溜柿子，山里田野，岸头渠帮，溜了一个遍。我觉得作家是没溜完，得再溜一溜。

首先是这个“溜”字，我觉得这个字在这里读去声，写成“馏”比较好，馍蒸二遍叫“馏”，“溜”字既没有这个意义，又没有这个读音。当然，这不是一个多么严肃的学术问题，不必争论。作家小时候生活的年代满满都是饥饿的记忆，所以才会对“溜”有刻骨铭心的感受。如果你读的时候眼含热泪，是因为那个时代在你的心头泛起了涟漪。

我的少年时代饥饿感还是有的，但已经没有那么痛彻心扉。我能记得的是溜麦穗。“田家少闲月，五月人倍忙。”割麦的季节是农民最辛苦的时候，收割，打场，晾晒，交公粮，所有的工作都要在这几天完成，一步都不能落下。麦子收割早一天不行，籽粒不饱满会减少收成；晚一天也不行，“落镰”了也要减产。还有天气，一旦遇到麦黄风，麦子就会倒伏，阴雨天不仅影响收割晾晒，连阴天更是可怕，收获的麦子要发霉，地里的麦子也要烂麦头。白居易写：“足蒸暑土气，背灼炎天光，力尽不知热，但惜夏日长。”好在一个“惜”字，和卖炭翁中的“可怜身上衣正单，心忧炭贱愿天寒”的“愿”字异曲同工，一样的好。所谓龙口夺食，几乎所有的人都加入的这场战斗，学校也放了假，因为我们这些毛孩子至少能溜麦穗。

溜麦穗，老师还布置了任务，每人交5斤，算是学雷锋。但是，那时候已经包产到户，家家都把地拾掇得像梳子篦过的一样干净，这个任务并不好完。眼见开学临近，娘只好从自家麦垛上薅了几把给我凑数。结果到学校还是挨了批，原因是太齐整，一看就不是溜的，溜的麦穗只能是乱七八糟的，我去！最后这件事如何收场也不记得了。

后来师范毕业，调到位于合涧的林州二中教书。那时候老百姓的生活已经比较富足了，至少不用再为吃喝发愁。印象最深刻的是溜老姜。合涧有三宝，“老姜猪蹄狸仙庙”。合涧南邻淅河，在河之洲有一块宝地，最适合种姜。这里出产的姜味道醇厚，逢年过节家家户户都要买上几两来津肉，合涧许多百姓就以种姜为生。

割了麦子，正好种姜。姜对水肥要求最高。水不用发愁，肥只能用细肥。不能用猪粪，要用鸡粪，或者兔粪才行。等到姜发芽了，又要防晒。用麦秆编织了草苫，小心遮了，只透熙熙的日光才好。这中间又是施肥，又是浇水，每块土坷垃都要捏几遍，正好等到八月十五上市，不耽误家家买了吃饺子。白露一过，家家出姜。秋凉了，我们几个老师常常在晚饭后沿淅河散步。收获过的姜地随便用脚踢踢，就会溜出小块的姜来，以至于竟流连忘返。勤奋的肖老师溜的最多，能吃到过年。熟悉的百姓常常拿我们开玩笑，二中的老师又来溜姜，抠得很，有钱不舍得花。多年以后再见，许多人还记得名姓。前几年肖老师家儿子娶媳妇，种姜的老王专门给他送了几斤姜，算是贺礼。

二中迁到县城以后，我很少回家割麦子，老百姓也都用上了机械，没有人再去溜麦穗。但是，我只要吃姜还是认准合涧老姜，有味儿！能记得的，还有溜毛栗子蛋。

秋日的太行是最美的季节。北太行最典型的树就是栗树，而县南山上柿树居多。这里的栗树茂古通天，树龄动辄上百年，而且成片成片地生长，秋风起时，但见林海如涛，蔚为壮观。常携三五好友施施而行，漫漫而游，箕踞而遨，席地而卧，偃仰啸歌，不知日之将夕也。有歌：

山高水长兮，彼叶苍苍。

结子如练兮，有果中藏。

西风乍起兮，采撷于囊。

归来归来兮，饱我饥肠。