夏日排档

自第一场夏雨过后，各种排挡、冷饮店便如雨后春笋般地开张，到现在，进入最酷暑的夏日，这些大小排档也迎来了生意的最高峰期，新建南路更是自成特色地出现了冷饮一条街，每到夜晚，远远望去，灯光霓彩、人影浮动，走近了，更是美食的香味伴着食客们的欢笑声迎面传来，煞是一片热闹的景象。
来到这个小城已是第三个年头，第一年初来咋到，混混沌沌地夏日就过去了，第二年，渐渐有了自己的朋友圈子，才开始接触排档。记得第一次一起去的，是几个年纪相仿、对工作生活抱着相似热爱和激情的朋友，坐在露天的排档里，头顶上月明星稀，周身边凉风习习，远处还时而传来一两声蝉鸣，加上一桌子香味诱人的美食，几杯清爽的冰啤，白天忙碌工作的疲惫顿时消散。都说夏日酷暑难当，可夏天的夜晚，却是如此的自在和惬意。
从此对夏日里的排档有了一份不解的情缘，隔三岔五便要拉上几位好友，在排档里聚聚，大家放下白日里的戒备，敞开心怀，畅所欲言，从国家大事到身边无厘头的八卦新闻，或玩闹嬉笑，或交流心声，什么样的菜色已不重要，重要的是身边有这样一群良朋知己，陪着你天南海北的胡侃，陪着你肆无忌惮地放声欢笑。
通常是明月高高挂，露珠悄悄在桌椅上凝结，夜已深，我们却精神饱满，依然没有困意。都说夏日里的夜排档给了食客们一个满足口福的去处，在我说，更是一个培养友谊的乐园。
今年的夏日，感觉这些排档做得更精致了，老板们花了更多的心思。各家都有一个别具特色的名字，比如车路人、激情夏日、不醉不归，有店家的老板说，光光是名字，就想了半年才决定；摆设上，出现了藤条桌椅、农家特色的木头桌椅，甚至还有店家装上了多媒体屏幕，把精彩的电影、音乐视频直接搬到了餐桌前；菜色上，也更为丰富多样，剁椒鱼头、油淋鱼片、鸭掌煲等等，来自各地的特色菜争先亮相，家家都积极学艺，拿出招牌招徕客人。夏日里的排档，不仅是消费者的一个好去处，也是很多人一次创业的机会，几个义气相投的朋友，或者懂得厨艺的一家子，肯吃苦，又有独特的创意，一个夏天下来，也能获得不错的报酬。
瞧瞧，又是一个凉风吹拂、繁星点点的夜晚，我们一起去排档high一下吧！