《昆明的吃食（节选）》读后感

美食！说到美食，大家可能都会情不自禁地舔舔嘴唇， 我就读到这么一篇文章，看完后，我没有“舔舔嘴唇”，而是已经“口水直流三千尺”！ 这篇《昆明的吃食（节选）》作者是汪曾祺，我第一眼看到这个题目，就像鱼儿吐的泡泡冒上来了一样，脑海里冒出了三个问题：1、这是昆明的什么吃食？2、这些吃的美味吗？3、身为昆明人的我吃过吗？ 第二眼，就看出，作者将文章分为三段。每一段都讲一种吃食，都有一个小标题。第一段：过桥米线。第二段：马家牛肉。第三段：玉溪街蒸菜。一下子，第一个问题和第三个问题就被解决了，可见，这个小标题真是开门见山，一针见血呀！身为昆明人，我也只吃过前两种吃食，对第三种的味道很是期待呢！ 就先说说过桥米线吧！一开头，作者就给我介绍了个好地方——一家有名的过桥米线店，“正义路文庙街拐角处，一个排楼的西边”。作者说，这店有名的原因之一，是因为汤好。汤上一层油，看似无热气，谁知一百度呢！在这儿，作者写道，有一位不懂吃法的司机，汤一上就咕嘟喝下去，结果烫死了，真是可怜人！看到这儿，我不禁觉得，这过桥米线有点“危险”呢。 有名的原因之二，道出了它做工的精细，具体来说就是片料讲究，作者将鱼片、鸡片、火腿片等片料描绘生动，写出了各种片料的精细。 接下来就是第二段——马家牛肉。我印象深刻的是甜酱油和“撩青”。瘦肉蘸着甜酱油吃，但我从来不知甜酱油是云南独有的。我以为，甜酱油很常见呢！“撩青”是什么呢？你们知道吗？一听还以为是一个什么蔬菜的名字吧。谁知，那是——牛舌！不过，牛舌不就是用来撩起青草的吗？你有没有觉得，这个名字非常的形象呢？ 玉溪街蒸菜，我更在意它的衬底，是有特色的皂角仁，它很滑，可以用来“光”绒，它很好吃，可以用来做菜。当我读到“我们过腾冲时，宴会上，有一个皂角仁做的甜菜，一位河北老兄一勺又一勺的往下灌。我警告他：这样吃法不行，他不信。结果才离座席，就上厕所。皂角仁太滑了，到了肠子里会飞流直下。”时，我大笑了一通，都快笑成兔子三瓣嘴了。 作者汪曾祺用简简单单的语言，写出三种让人垂涎欲滴的美味。是啊！我们难道不该有一双会发现的眼睛，再用手中的一支笔，将它写下，告诉更多的人吗？