我的南瓜情结

南瓜在北方是一种很普通的菜，喜日照，耐旱，对土壤要求不高，在我们林州更是常见，常见得我一看到它就没胃口，再加上自己厨艺一般，以至于去买菜都懒得看它一眼。

小时候缺吃少穿，菜品单一，秋天吃不完的南瓜，娘还要晒南瓜干儿，等到来年春天青黄不接时吃。直到有一年暑假和妹妹去南关南池的姑姥姥家串门，恰逢她蒸好的包子出锅，盛情难却便尝了一个——南瓜丝儿肉馅，香软可口，原来南瓜也不那么难吃嘛！

好像是2008年初冬，我和朋友相约一起登东姚的白云山，那天天气晴好，大人小孩有说有笑到达山顶时，所带补给早消灭完，山风呼呼，又累又饿，寺里的午饭是老南瓜丁配面条，甭说色香味了，光厨房里的烟熏火燎味儿就让人很没胃口，终无法抗拒肚子的不满：一人一碗，开吃。没有蘸料，却往嘴里扒拉得顾不上抬头，从此世上美味无数，我独爱南瓜一种。

每年到了南瓜应季上市时，南瓜便成为家里餐桌上的“常客”。或是一盘醋溜南瓜条与馒头、玉米粥，或是几张儿子最爱吃的南瓜丝煎饼、小米稀饭，但最诱人的还是要数糊涂南瓜糊涂面条。

秋天的南瓜与夏初的不同，经历了夏末的燥热和初秋的凉爽，形成了独特醇美的味道。家里厨房角一字排着多个娘给的纯天然南瓜，家人不喜欢吃米饭，每天中午下班到家，第一件事就是叮叮当当先烧一盘糊涂南瓜菜，煮上一碗自己做的拉面，吃得荡气回肠，酣畅淋漓，最鼓舞人心的是受到了老公的称赞，美美哒！糊涂南瓜糊涂面，配着醋蒜永不厌！世人皆知的红旗渠工程不是也有糊涂面条的一份功劳吗？

有次上街，见许多人围着辆大卡车，原来是卖南瓜。这种南瓜滚圆滚圆的，深绿色的表皮上布满皴裂的纹路。我凑热闹也买了一个，熬粥时切成小块放到锅里，皮薄肉多，入口绵甜，女儿抢着盛到碗里，吃得津津有味，自此老少皆宜的南瓜终于被全家人接纳。