八月半吃麻糍

中秋节，是我国一个古老的节日。因为农历八月十五日这一天是秋季的正中，所以称为中秋，也称仲秋，而云和人则称八月半，正当喜获丰收的季节，是仅次于春节的第二大传统节日。中秋的月亮显得格外浑圆、皎洁、恬静，故又称“月夕”、“八月节”。以家人团聚赏月为主要内容的中秋节，又称为团圆节。皓月当空，合家团聚，品饼赏月，谈古论今，尽享天伦之乐。
中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活的热爱和对美好未来的向往。云和旧时有中秋献宝祭月的习俗，感恩天地，祝福苍生。中秋之夜，家家户户把八仙桌抬到院中或屋前，点燃香烛，供奉各类佳果、月饼、麻糍，将家藏最珍贵的宝物—古铜香炉、宝玉等古器摆设在桌上，以祭月神。月亮出来后，全家大小围坐桌旁，一边吃月饼、赏月，一边听老人讲嫦娥奔月和砍树老人的故事，左邻右舍、亲朋好友相互观赏宝物。
中秋节的传统食品是月饼，月饼是圆形的，象征团圆，反映了人们对家人团聚的美好愿望。中秋节吃月饼据说始于元代，当时朱元璋领导人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来，月饼的背后贴一张小纸头，流传至今。
中秋祭月吃月饼，是昔日云和上等人家的习俗。而月饼进入云和寻常百姓家，还是不多年的事，大约是九十年代才开始流行。云和中秋节的传统食品是麻糍，我是共和国同龄人，从小到大都是八月半吃麻糍，我们小时侯那个年代，根本就没见到过月饼。六十年代，有一首歌唱雷锋的歌曲，歌词中有“八月十五月儿明，连队里分了月饼，雷锋把月饼放在床头，一个人悄悄的走出了营房……”，才第一次知道“月饼”。
麻糍有两种，一种是以糯米炊成饭，放在石臼中捣成米团状，再分成小块，放在白糖芝麻粉中粘滚，清香甜糯，爽口柔韧，要趁热吃，这是正宗的麻糍；另一种称冻糍，是糯米用水浸涨，连米带水磨成水粉，沉淀沥干后分成小块，晒干备用。吃时将糯米粉加入适量的水，揉成面团，再分成小团，做成如月饼大小的糯米饼。锅里水烧开后，放入糯米饼，煮熟后放在白糖芝麻粉中粘滚就可食用，糯而不粘，香气四溢，经济方便，随时可以煮食。
笔者曾查找过云和有关史书，并专门拜访了云和民俗老前辈，而对云和八月半吃麻糍的来历已无法考证，也许是月饼的代用品，特别是冻糍，形状大小都与月饼相似。如今的中秋节，早已不复往日的盛况，而八月半吃麻糍这一独特的习俗却相传至今。中秋节时，菜市场也有糯米粉、芝麻粉出售，新老云和人既能吃到全国普遍流行的月饼，又能品尝云和麻糍的独特美味。