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浓浓亲情忆元宵

作者:水墨鱼

女儿喜欢吃元宵,我就买一些放冰箱里,时常做甜酒元宵给她吃。近段时间,她不吃了,说元宵太甜了。太甜的东西,会吃腻的。我想起以前奶奶做的元宵,不是这样的味道。

过去生活艰难,父亲赶年集时,就买回二三斤糯米面。等到年三十饺子包完了,妈妈把糯米面拿出来,倒进刷洗干净的面盆里,用温水慢慢地活。糯米面不易活得软,妈妈就慢慢地揉。活好面,搓成条,切成截儿,在手里团,面越团越软,越团越圆,元宵皮就做好了。

奶奶开始做馅儿。我砸核桃、剥花生,她筛选芝麻,把瘪的芝麻、碎石子筛出来,再淘洗,晾干,然后和炒好的花生、核桃一起碾碎。这是做馅儿最难的一道工序。奶奶先把它们炒热,再用擀面杖擀。经奶奶一炒、一擀,诱人的香味引逗着我不断将馅儿捏起来,送进嘴里。每每看到我的馋相,奶奶就眯着眼睛笑。

做好这些,奶奶开始熬糖稀。锅里放油,再把糖放进去,一圈一圈地搅啊、搅啊。等到糖变成了棕黄色,奶奶用筷子挑起来,糖稀连成一片,晶莹、透明,再把碾碎的芝麻、花生、核桃放进去,再搅。

锅下火,放凉,奶奶再把它们揉成一个一个小圆球,准备包元宵用。元宵熟了,一个个白盈盈、胖嘟嘟的,咬上一口,滑、香、甜,味道好极了。年年吃奶奶做的元宵,是我最期盼的事。

我曾问过奶奶,为啥自己做的馅儿这么好吃。奶奶笑着说:“人家卖的图赚钱,咱自己手工做的自己人吃,哪能一样?”是啊,做给自己的亲人吃,每个元宵里,都装满了爱与期盼,当然就有不一样的味道。

 时光如流水,会带走很多,也会沉淀下一些味道,萦绕舌尖,让人终生铭记,就如元宵,那里有奶奶的味道,有妈妈的味道,更有爱的味道。

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