龙井问茶

作者：闻鸣轩主

新西湖十景中有一景名曰：龙井问茶。开始，我很纳闷？这茶么，讲究喝法、饮法、品法，怎么有问法？也许，这是文人故弄玄虚罢了。
说来也真汗颜。我，一个土生土长的杭州人，平生也只去过二次龙井：一次是念小学时远足去过那里，尽管那时一杯茶的价钱很便宜，可小孩子自然没那个口福；另一次是单位组织参观浙江宾馆，龙井是捎带去的，只是象征性地走马观花，根本来不及品尝龙井茶。
好歹有一年四月的一天，我所在学校组织学生前往茶叶博物馆参观，要求从青年宫步行到目的地。刚开始，学生们还有说有笑，一路上好不热闹，可惜好景不长，不到半个小时，就有人跑到我面前来问：还要走多久？后来，几乎是每隔十分钟要来问一次，这使我不胜其烦，于是我千方百计想使学生们重新振作起来，然而那些“小胖墩”和“小豆芽”们早已上气不接下气，个个大汗淋漓，任凭我搜索枯肠也无济于事。
“老师！‘茶博’到了。”一阵呐喊声，将我从思索中拉回，谢天谢地前方终于出现了茶树，以及一座按江南园林风格布局，以花廊、曲径、假山、水榭相连的建筑物。此时，学生们仨仨俩俩瘫坐在草地上的比比皆是，想去参观博物馆的却寥寥无几。
我这回过馆必须进去观赏一番了，我打定主意进得馆来，但见：茶叶博物馆一号楼设茶史、茶萃、茶事、茶具和茶俗五个展厅。其中茶史厅颇能引人入胜，从那里我们见到了茶圣陆羽的铜像，也了解了茶叶的变迁史；茶俗厅主要以云南、四川、西藏、广西、福建以及明、清时期的饮茶方法和礼仪为展览内容，反映我国丰富多彩的茶文化……三号楼为风味茶楼，内设不同风格的六个茶室，供游客们品味我国各地区茶系的饮茶风味。四号楼为茶艺游览区，设有现代茶艺、古代茶艺、日本茶道、径山茶宴、台湾茶道，等等，通过这些仿演，生动形象地再现出唐代、宋代的茶宴和斗茶。
总算有几位学生与我同行，在大门口，学生们提出要合影留念，我建议一定要将茶树作为背景，“对，这个角度好”顺着声音寻去：一位二十岁左右的年轻人正在茶树旁微笑着向我们示意、招手呢。照完后，我不由得来到年轻人处边采茶叶边与他聊了起来。这位长得非常结实的年轻人告诉我：他家祖辈都居住在这里，博物馆门前有二亩地是他们家的。他还说，明前茶已经采过，眼下采的是一级龙井，一人一天大约可采二斤左右，说着，他抓了一大把茶叶给我，我又怎么好意思要他的茶叶？万般推脱不了，便象征性地收了几片，打算作永久的纪念。
“为什么叫龙井？”我身边的学生问他。
“龙井位于南高峰西侧风篁岭上，原名龙泓、龙湫，故得名。龙井茶是我国四大名茶之一，早在元代就有‘三咽不忍漱’之意。清乾隆皇帝不仅在狮峰采过茶，还钦敕将龙井茶列为贡品献给皇太后。龙井茶有‘狮、龙、云、虎’四个品种，以狮峰龙井最为上品，其色绿、香郁、形美、味甘，被世人称作‘龙井四绝’”。
没想到这年轻人还真有一手，能将“茶”说出那么多的名堂来。如今看来，这茶用“喝”字，太直；用“饮”字，太白；而用“品”字，太玄……
这茶嘛……还非问不可呢！

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