捕鱼

七峰下，水汤汤。鱼儿鲜，稻花香。你划船，我撒网。多捕鱼，盖新房。高高兴兴娶新娘……

半个世纪前，伊南还是遍地绿油油的稻田……

半个世纪前的牛寨，是全县远近闻名的鱼米之乡。蜿蜒在村中央的叫乐丰渠，那是明万历年间县令张我续创开的；流淌在村北边的叫伊南渠，那是解放初期县长刘子民修建的；横亘在村南边的，便是鸣唱千古、诗意盎然的伊河了。“蒹葭苍苍，白露为霜，所谓伊人，在水一方”，究竟是那位多情的女子站在伊河畔，所以人称为“伊人”，还是因为有了《诗经》里的“伊人”，所以河称为伊河，那就不得而知了。三条河渠之间，有着无数的小溪、池塘、稻田，纵横相连，水光潋滟……

水多了，自然鱼多；鱼多了，自然捕鱼的事儿就多。那时候还是大集体，大部分米面都被调出了，免不了缺粮少食的，所以捕鱼成了村民填饱肚子一种选择。现在流行钓鱼，当时我们特不屑这个，认为半天钓一条鱼，磨洋工，折磨人，我们往往会用祖先留下的原始的方法捕鱼，便捷，实用，甚至稀奇古怪。

最简单的方法是“竭泽而渔”，不是竭大泽，而是把一方小水塘或者一块秧田的水放光，或者把一条小溪的水从源头闸上，然后大摇大摆，从从容容，直接去拾鱼了。这当然是小儿科，所以捉到的鱼自然又小又少。稍微上档次的是“守株待兔”，把一根根竹杆捆扎着，编得象竹席一样的晾子，利用落差横在小溪或小河上，水通过缝隙流走了，鱼却在晾子上活蹦乱跳。这时候不费吹灰之力，便可以把鱼儿生擒活着了。

最有趣的是“浑水摸鱼”。河水清澈见底，鱼儿在水里嬉戏撒欢。几个小伙伴故意上蹿下跳，用泥沙把河水搅得浑浊一片，惹得鱼儿魂飞魄散，四处逃窜。等到它们慌不择路跑到河边或者草丛里的时候，我们便开始围捕，准能抓到几条大鱼。有时候也“清水摸鱼”，是抓一种叫黄鳝的鱼，它们喜欢在河边钻洞或者在石头缝隙里穴居。待到风平浪静的时候，我们耐心的在河边排查蛛丝马迹，一旦发现洞口，就用手悄悄的伸进去，黄鳝只能乖乖的束手就擒。有时候也会遇到尴尬的事情，洞内藏的不是黄鳝，竟是蛇。胆小的孩子往往吓得屁滚尿流，胆大的孩子则狠狠的抓住蛇头，用力在空中甩几下，蛇便断了筋骨没有力气了。要么拿回家美餐一顿，要么拿到集市上，能卖好几毛钱呢。

最原始的是“瓮中捉鳖”。雨季来临之前，村民们会未雨绸缪，在河边寻一片平地，密密麻麻地挖上圆坑。等到河水涨上来的时候，这些水坑就成了鱼儿的安身之地。我们会带上竹笼，严严实实把有动静的水坑反盖上，然后就可以在笼中捉鱼了。遇到有反抗的大鱼，我们会用鱼叉来对付，毫不留情，坚决镇压！

最暴力的是“雷鸣电闪”。那时候炸药管的不那么严，我们会从修路的工地上弄一些来，装进玻璃瓶里，再把雷管放进去，把引线扯出，用黄泥封紧，于是一个土制炸弹就做成了。用炸弹炸鱼，最好找一处深水大潭，用火柴把火线点着，嗤嗤的冒着白烟，等到引线着到瓶口的时候，用力扔到水潭，水里一直泛起着水泡，突然轰的一声，水花四溅，被炸晕的鱼白花花飘在水面。这时候得赶紧光侉子去捞，否则时间长了，有的鱼会“醒”来溜去了。

最壮观的是“十里埋伏”。首先根据鱼群出没的规律，把鱼网撒好，紧接着分不同方向，或敲浆打舷，或吆五喝六，或扔石头，吵吵嚷嚷，热热闹闹，把鱼往网的地方赶。渔网不断向下沉，鱼漂不停晃动，半天时间就可以捕到几十条甚至上百条。网到最多的是小白条、花鲢、鲤鱼、黄鱼，运气好的时候会抓到鲂鱼。这种鱼肉质细腻，味美刺少，自古有名。《洛阳伽蓝记》中称：“洛鲤伊鲂，贵于牛羊”，可看其珍贵。唐代大诗人白居易更是赋诗盛赞鲂鱼的味美：“红粒陆浑稻，白鳞伊水鲂（fáng）。庖童呼我食，饭热鱼鲜香。”

捕到鱼怎么烹食呢？当时缺油，要么是煮汤，要么是笼蒸，现在看来倒也时髦，真材实料，原汁原味。有时候小屁孩也耍花样，用竹子把鱼串起来，放在柴火上烧烤，烤得外焦里嫩，味道实在是好极了。村里谁家鱼儿捕的多，会慷慨地向邻居送上几条，个别时候会提上一蓝，往门前一放，简单说一句“吃吧”，还没等人家致谢，扭头就走了。更有鱼汛的时候，鱼抓得太多，于是就喂鸡，喂鸭，甚至喂猪。好生奢侈！

随着上中学、大学，我很少再去河里捕鱼了。特别是随着陆浑水库的修建，老家由“鱼米之乡”变为了“泽国”，水面增多了，鱼儿增多了，但再也不能“靠水吃水”了。因为水库属于国有，私自捕鱼便被视为盗窃，轻则罚款，重则拘留。村民的渔船锈迹斑斑了，渔网慢慢腐烂了，捕鱼的事成了“老黄历”。一些渔民漂洋过海，到大海深处捕鱼，也有几个到洛阳、郑州经营水产品，现在已经成了腰缠万贯的鱼老板。

年龄大了，经常会念叨孩提时的儿歌：七峰下，水汤汤。鱼儿鲜，稻花香。你划船，我撒网。多捕鱼，盖新房。高高兴兴娶新娘……