槐米茶香润心田

盛夏时节，酷暑难耐，我回到农村老家，又喝到久违的槐米茶，那甘涩的香味穿透喉咙香醉心间，真是既解暑止渴又清爽祛火。于是不仅思绪翻滚感慨万千，不由自主地回忆起儿时与槐米茶发生的故事。

我的老家是在鲁中地区的偏僻山村，那里自古就有种植国槐的习俗。民间有谚“门前一棵槐，财不招自来”。正以为如此，农家人为了图个吉利，常常是门前屋后栽满了国槐。盛夏时节，浓密的叶子挂满树干层层叠叠遮天蔽日，勤劳质朴善良的农家人喜欢坐在马扎上，摇动着蒲扇，在树下纳凉喝茶，你一言我一语，东家长西家短，拉一些有趣的话题。每年七月上中旬，是国槐开花时节，淡淡的黄色花冠，一丛丛、一片片、一道道、一串串镶嵌其中，朵朵含着恬淡的清香。特别是一阵微风吹过，不停摇曳随风荡漾美丽异常。这独特的馨香，为避暑的农家人送来舒心的清爽。那淡淡的香气，也引来了蝴蝶在花丛中不住地飞舞，蜜蜂在花蕾中不停地采蜜，此时此刻，邻里乡亲也闻香而来，都知道槐米收获的季节到了。儿时天真的我时常听娘讲，国槐浑身是宝，花可以制成槐米茶，酿成槐花蜜，果实可以晒干炒熟泡水喝，虽然苦涩却是“良药苦口”，上了年份的槐米树，树皮也能药用。不过国槐树开出的花蕾，不同于春夏之交的洋槐花，它味涩性寒不能食用。听后我似懂非懂地点了点头又摇了摇头，或许正是如此，自幼我对国槐有一种特殊的情结，每次够槐米的时候，会像跟腚狗一样尾随在母亲身后，蹦蹦跳跳唱着不知名的歌儿，高高兴兴地提着竹篮为母亲当好助手。这天母亲起个大早，她用一根长长的竹竿，在顶端用铁丝绑上个铁钩，兴致勃勃地来到树下，看到长满槐米未开的花枝，把绑着铁钩的竹竿伸出，勾住后用力使劲一拧，花枝就听“咯吱”一声掉落下来。不经意间，槐米也跟着随之飘飘洒洒落满一地，有的落在了我的身上头上，有的灌在了脖子里，有一种凉凉的感觉。此时母亲够完一块地方，又扛着竹竿去了另一块地方，淘气的我将花枝拾起来放在篮子里，禁不住蹲下将槐米轻轻揉碎放在鼻孔上慢慢嗅着，真如母亲所说，苦涩中带着一点淡淡的馨香。经过一上午劳作，母亲和我出了一身热汗，满树郁郁葱葱簇簇累累的槐米，也变得稀稀落落凌乱不堪了。“采得差不多了，我们回去制作槐米茶吧！”母亲说道，她用手慢慢拂下头上的槐米。牵着我的手提着竹篮回到家中，过午母亲将采摘的槐米枝，捋好分拣后去掉杂质，用自来水洗净，放在塑料布上晾干，在炒制前将砂锅置于温火上慢慢加热，之后开始倒入槐米不停地翻炒，我站在一旁静静地观察着，发现槐米慢慢软下来，又慢慢变干，不一会儿便炒成了黄褐色，此时香味满屋飘散，到处充满茶香的气息，炒好后槐米茶冷凉即可装瓶保存了。

炒制好的槐米，自然是农家人自制的“土茶”。捏一撮放进茶壶，用开水浸泡，慢抿细品，比茉莉花茶香浓，比铁观音味道绵厚悠长，泡上一壶能喝大半天。若放在透明的茶具里面，滚烫的热水中浮着几朵槐米，静静地看着它们如花朵般绽开，水渐渐转向淡黄色，如泼彩的水墨画。呈现透明的黄色茶汤倒出来，未及品尝，早有一股清甜醇美的芳香扑鼻而来，喝上一口，有一种苦中带甜的芳香。炒制时若加点蜂蜜或红糖，喝起来香甜润喉清雅可口，使我们儿时最好的饮料了。每到夏日，酷暑高温，母亲冲一壶槐米茶放在桌上，轻摇蒲扇，我趴在母亲怀里，听她给我讲起槐米茶的种种益处，比如帮助高血压的患者降血压，还能促进老年人的心肌循环，改善头晕头疼的小症状；有些出现痔疮和便血的人可以饮用槐米茶用来止血凉血；同时槐米茶还可以用来减肥，促进脂肪燃烧，具有止咳祛痰帮助消化吸收之功效。正因为如此，在槐米茶散发出淡淡的清香中，让我忘记了季节的炎热，浸润了我的整个童年。

现在我已是人到中年，梦里萦绕依旧对槐米茶非常眷恋，因为那味道清香悠远回味悠长。我想那是家的味道，更是对故乡永久的思念。